PRODUKSI ESTER MINYAK GORENG

PRODUKSI ESTER MINYAK GORENG

Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C_n H_2n O₂. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu

Strawberry

Nanas

Pisang

Cery

Apel

Anggur

Asparila

Melati

Lavender

Parfum Pucella

    

Proses Produksi Asam Sinamat Dari Kencur Menggunakan Metode Isolasi